イギリスのベーキングパウダーにアルミニウムは入っているのか？自由研究してみた。

栄養療法をきっかけに気にし始めたアルミニウム

トゥレット症の息子の栄養療法をきっかけに、アルミニウムのお鍋を止めたりしました。

アルミニウムは脳に蓄積するとアルツハイマーの原因となるという説もありますし、息子だけの問題ではないですし。

そんなアルミニウムはベーキングパウダーにも入っているというではありませんか。

我が家はグルテンフリーのパンケーキやお菓子など、ベーキングパウダーをよく使うのですよ。

そこで、イギリスのベーキングパウダーにはアルミニウムが入っているのか？自由研究してみました。

まず、こちらのサイト↓で、E521やE541は添加物としてのアルミニウムだということが分かりました。

こちらのサイトで「アルミニウムフリー」と謳っているベーキングパウダーがAmazonで手に入ること、「アルミニウムフリー」と書いてはいないけど普通のスーパーで手に入るベーキングパウダーがあることが分かりました。

このライターさんは、Sainsbury’sやAsdaのプライベートブランドのベーキングパウダーもE521やE541が入っていないので大丈夫だろうと言われています。

Waitroseが北アイルランドにはないので、限られたメーカーの自由研究となってしまいますので悪しからず。

E521もE541も入っていないですね。

これまたE521もE541も入っていないですね。

身近に手に入るベーキングパウダーのメーカーが少なすぎる・・・

でも、よく考えたらパンケーキを作る時など、私はよくSelf-raising flourを使います。

ベーキングパウダー入りの小麦粉ですね。

我が家はグルテンフリーのSelf-raising flourを使っていますが、スーパーに売っていた小麦バージョンの原材料を調べてみました。

こちらのSelf-raising flourもE521もE541も入っていませんでした。

でも、確実に安心に「アルミニウムフリー」のベーキングパウダーを手に入れるのならば、「アルミニウムフリー」と謳っているAmazonなどで購入になるのかなと思います。

検索したら、日本でアルミニウムフリーのベーキングパウダーは結構ありますね。

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ノーブランド品

米粉でアルミニウムフリーのパンケーキミックスもあるんですね。これは便利そう。

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波里

iHerb(アイハーブ)にもベーキングパウダーが売られています。

“NO ADDED ALMINIUM”というのがちょっと気になりますが。

というのも、ジュースなど”No added sugar”とかよく聞くんですよね。「もともと入っていたけど、追加では入れていない」というトリッキーな言い方を。

なのでNO ADDEDが果たして全くのアルミニウムフリーなのかが心配ではあります。